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Fo Guang Buddhist Textbooks 《佛光教科書》

Volume 9: Investigation of Buddhist Questions - Class 16: Vegetarian Food 第九冊 佛教問題探討 第十六課 素食

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第九 佛教問題探討 第十六 素食

  素食意義為何

  世間生物飲食維持生命就是樹木花草山河大地需要陽光空氣水土作為營養才能存在

  有的生物肉食有的是素食屬於肉食牛羊屬於介於肉食之間中國古代慈悲護生思想儒家所謂:「不忍不忍是以君子遠庖廚。」佛教為了眾生倡導不斷大悲包含素食精神意義佛教流傳以人為本因應各地風俗對飲沒有強烈要求

  今日素食漸漸成為現代人生活習慣印度鐵路餐廳以素為主美國有的鄉鎮不准進入這些國家不是宗教立場而是人道健康觀點倡導素食

  總而言之素食下列意義

  1.培養慈悲

  2.有益健康

  3.比較衛生

  4.維護生態

  5.增加耐力

  6.促進和平

  佛教徒一定要吃素

  佛教徒不一定要素譬如西藏日本泰國佛教國家當地風俗習慣地理環境多人並非素食者然而素食合乎儒家仁愛佛教慈悲所以佛教徒神父牧師素食中國佛教倡導素食為了實踐慈悲精神信仰之後吃齋茹素最好家庭工作無法吃素可以選擇初一十五六齋日吃素平日食肉*1

  素食者可以

  是否殺生素食者可否二種說法一說現代未受精不能小雞因此可以一說佛教戒律中有譏嫌戒譏嫌吃雞便解釋譏嫌因此乾脆其實並不嚴重只不過說明一個持戒嚴謹清淨不清而已西藏佛教喇嘛牛肉羊肉南傳日本僧人某些而言未受精雞蛋並不嚴重的問題因此對於認為可以我們不必批評他人犯戒主張不可以刻意自我標榜渲染讚美

  寺院道場為什麼食用五辛

  五辛*2寺院道場所以五辛原因五辛氣味渾濁令人生起亢奮不淨佛教清心寡欲尤其道場香花清淨莊嚴擾亂大眾修行所以五辛

  植物殺生

  殺害動物命根動物顯現出來心理反應恐懼一種情識活動植物之後可以播撒種子延續生命植物表現物理現象二者不同

  不如法素食觀念那些

  素食意義培養慈悲柔和性格因此正確素食觀念素食者必須具備一般常見不如法素食觀念不願同桌不肯食用別人給予蛋糕餅乾排斥使用造成他人難堪不便甚至有人批評素菜製成形狀殊不知接引初機吃素肉食殺業方便

  為什麼有的素菜形狀

  素菜形狀對於有心素食者而言一種方便一方面為了藉此逐漸適應素食習慣另一方面祭祀祖先時候素雞可以代替滿足一般家庭祭品豐盛心態然而對於修行人而言素食精神主要在於培養慈悲心因此為了避免譏嫌製作形象味道不宜以免失去素食意義

  日本諸佛國家為什麼素食

  佛世出家弟子因應當時風俗習慣氣候變化托缽飲食生活他們沒有任何飲食方面禁忌揀選托缽對象*3。今日日本西藏泰國南傳諸佛國家恪守佛世古風信徒供養什麼什麼是日南傳諸佛國家所以主張吃素原因

  長期素食健康造成影響

  古代高僧大德長期吃素不但耐力充足毅力堅強而且十分高壽

  現在許多外國人吃素一切生活正常並不影響工作現代西方國家醫學早已極力提倡減少肉食因為肉食容易造成血管內積太多脂肪膽固醇導致血管硬化阻塞病症素食有益清除體內毒素因此吃素不僅不會營養不良反而有益健康

  至於有些吃素顯得瘦弱體力不支樣子主要素食觀念不正確烹調不當飲食不均生活作息不當所致並非長期素食引起

注釋

*1 十誦律三十七病者可食稱為。()不為不見;()不為聲音;()無為

*2 根據大藏法數》,五辛胡荽味道強烈蔬菜佛弟子禁食大佛頂首楞嚴經熟食十方天仙臭穢遠離

 禁食五辛戒律修行嚴格持守重病五辛不得痊癒佛陀特別開許諸經要集二十僧祇》、《十誦律》、《五分律記載比丘日中僻靜不得床褥不得至大方便講堂佛塔僧堂不得禮拜在下滿澡浴入眾

*3 法集經佛陀乞食:()不貪珍味美惡均等;()我慢富貴貧賤揀擇;()慈悲平等大作利益佛世托缽乞食次第信徒布施什麼食物什麼不禁葷素

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